Рецепт и хинкал
![Aварский хинкал - рецепт с фото на ккал и Aварский хинкал](https://i.pinimg.com/474x/7a/77/f6/7a77f6d82fa4629abda5ea4364faca90.jpg)
Рецепт хинкала дагестанского: национальное блюдо
Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали. Всегда любил хинкали и заказывал их в грузинских ресторанах. Но после поездки в Сочи в прошлом году загорелся идеей делать такие же хинкали как в местных ресторанах. Думал, сейчас почитаю рецепты и получится тоже самое. Как бы не так.
![Рецепт:Хинкали — Викиучебник Хинкали — рецепт с фото и видео](https://img.povar.ru/mobile/e1/a0/f9/c6/kumikskii_hinkal-389055.jpg)
![Суп хинкал по-кумыкски, рецепт приготовления Хинкали по-тбилисски](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/d900c4c87c42b0ced2977f10335b2d4b.jpg)
![Рецепт Гуру Хинкал азербайджанский (Azerbaijani Guru Khingal) Хинкал дагестанский](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzExMjg2OC9jb3ZlcnMvM3RTVEtFLmpwZWc.jpg)
![Рецепт «Хинкали» - Кулинарная студия «Живи вкусно»](https://nellina.kuharka.ru/images/users/gallery/2010/10/22/86216_600x0_center.jpg)
![Хинкал – кулинарный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/6rAY6D4ZrLQ/maxresdefault.jpg)
![Хинкал- дагестанский и чеченский рецепты приготовления](https://halalmsk.ru/wp-content/uploads/2021/03/gruzinskie-hinkali-scaled.jpg?v=1616750145)
Сварить крутой бульон. Для этого всю баранину уложить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, положить перец, букет гарни и варить часа 3 — так, чтобы мясо легко отделялось от костей, а бульон получился максимально насыщенным. Солить минут за 40 до окончания варки. Чтобы бульон был максимально прозрачным, советуют после первого закипания его сливать, заливать мясо заново и тогда уже варить до готовности. Я этого делать не стал.
![Хинкали пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Основные блюда Ингредиенты](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/1/32/132d8bdc98ca405e82e0f1c928d49a26.jpg)
![Хинкал азербайджанский | рецепт пошагово, фото, отзывы Все о кулинарном искусстве…](https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3226/322612.jpg)
![Хинкал дагестанский — пошаговый рецепт с фото + отзывы. Как приготовить дагестанский хинкал? Пошаговый рецепт приготовления: Хинкали](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/9d1bb6e3-5275-47ac-8720-149d9f1315ed/9d1bb6e3-5275-47ac-8720-149d9f1315ed.jpg)
![Хинкал - пошаговый рецепт с фото ЕКАТЕРИНБУРГ](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/22/11/870060_81430-710x550x.jpg)
![Рецепт, Хинкали: рецепты, советы по приготовлению, видеорецепты — Все посты | Пикабу Анализ калорийности продукта](https://www.gotovim.ru/pics/fotorecs/rec53538.jpg)
![Хинкали (30 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёinformfish.ru Ингредиенты:](https://img.povar.ru/mobile/e9/58/46/ef/darginskii_hinkal-563060.jpg)
![Ингредиенты](http://kushanya.com/uploads/posts/2014-04/51767142_avarskii-hinkal.jpg)
![Ингредиенты для «Хинкал»:](https://buro345.ru/wp-content/uploads/2021/02/IMG_5561-scaled.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://i.ytimg.com/vi/cUPWfw3P34o/hqdefault.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность:](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/05/Depositphotos_364294394_xl-2015_1621518362-scaled-e1621518416565-1280x640.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://s2.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/03/kak-pravilno-est-hinkali-960-960x540.jpg)
![КУЛИНАРНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ](https://zira.uz/wp-content/uploads/2020/08/khinkali-varim-parim-3.jpg)
![Мои ссылки](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2021/08/photo_2021-08-16_14-17-02.jpg)
![Как приготовить:](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/133/big_132355.jpg)
Хинкал - традиционное блюдо дагестанской кухни. К сожалению, многие путают его с грузинским хинкали, но это принципиально иное блюдо. Хотя ингредиенты, которые нужны для них, чем-то схожи.
![](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0003/6815/36815-ed4_wide.jpg?1468619121)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0026/3442/263442-ed4_wide.jpg?1628760955)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-50ab10a28f11531785303de69aff5e3e.jpg)
![](https://prostorecepty.com/uploads/posts/2022-10/1666271027_screenshot_114.jpg)
![](https://i.pinimg.com/474x/d8/a5/68/d8a568542adbbbc7c41544eaa47bb8a1.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/10/khinkal-1-2000x1200.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/15/big_14152.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/0ea1c8d0-450a-4ba7-bf78-5cf939ac84fd/0ea1c8d0-450a-4ba7-bf78-5cf939ac84fd.jpg)