Печенье отсадные рецепт

Несмотря на все разнообразие рынка кондитерских изделий, печенье считается одним из самых популярных лакомств в России. Согласно статистике каждый третий покупатель при выборе сладостей отдает предпочтение именно печенью. Печенье — кондитерское мучное изделие, небольшой толщины, разной формы.

Масляное печенье (отсадное из шприц-пресса)

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.

В производстве мучных кондитерских изделий печенье занимает наибольший удельный вес. Печенье — мучное кондитерское изделие различной формы, небольшой толщины, низкой влажности, пористое. Изготовляют его из муки, сахара, жира, яичных и молочных продуктов, ароматизирующих веществ и разрыхлителей.

Столь далекое от кулинарии название популярное лакомство получило благодаря высокой рассыпчатости при изломе. Созданное как будто из песка, оно буквально тает во рту, с каждым кусочком вызывая восторг любителей сладкого. К группе песочного относят сдобное печенье двух разновидностей песочно-выемное и песочно-отсадное, отличающиеся рецептурой. Наиболее популярным представителем последнего является всем известное «Курабье». Такие различия предусматривают наличие некоторых изменений в технологии производства, несколько разнится и оборудование песочного печенья.

Похожие статьи

• Стейки трески запеченной в духовке с фото - Салат с курицей и морковью по-корейски - рецепт с фото
• Куриная печень на мангале рецепт
• Печёночный паштет из куриной печени рецепты по дюкану
• Домашнее печенье простой пошаговый рецепт