Кулинарные рецепты тесто дрожжевое
Дрожжевое тесто: мягкая и воздушная выпечка.
О чем речь? Существуют две разные технологии приготовления дрожжевого теста: опарная и безопарная. Используют их в зависимости от того, какого вида мучное изделие планируется получить. Кроме того, каждый из способов имеет свои преимущества. В чем особенность? И в том, и в другом случае обязательным компонентом опары являются дрожжи, которые разлагают содержащиеся в муке сахара на спирт и углекислый газ.
Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления — и выпечка выйдет совершенно иной по вкусу и текстуре. На Руси всегда ценили дрожжевое тесто.
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора. Home Тесто. Что не говори, а самое классическое тесто для пиццы конечно же дрожжевое, что очень многих вводит в определённый ступор.
