Грузинское блюдо из фасоли рецепт
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Лобио по-грузински — блюдо, которое издавна ели на обед самые бедные слои населения, потому что состояло оно из самых дешевых, доступных каждому ингредиентов. Говорят, что в деревнях его подавали в большой миске вместе с кукурузной кашей гоми, которую выкладывали прямо на тщательно очищенный деревянный стол. Каждый член семьи набирал себе немного каши, дополнял кусочком сулугуни и зачерпывал большой ложкой лобио. Такой обед обеспечивал чувство сытости надолго, что, по сути, от него и требовалось. Для нас же лобио по-грузински — в некотором роде диковинка, необычное блюдо, доступность которого делает его особенно привлекательным.
Одна из лучших вещей в путешествиях — пробовать новые блюда разных культур. Будучи в Грузии, обязательно попробуйте традиционное блюдо лобио с зеленой фасолью. Лобио — это рагу из фасоли, которое обычно подается вместе со свежей стручковой фасолью. Это сытное и сытное блюдо, которое оставит вас довольными Лобио по- грузински.
Грузинская кухня всегда поражала свои пикантным вкусом и яркими красками. Вкус ее национальных блюд открывается особым образом при сочетании с красным вином. Лобио из красной фасоли по-грузински отлично подойдет для праздничного стола или ежедневного меню. Блюдо не только вкусное, но и полезное является источником растительного белка.
