Беляши с мясом рецепт на дрожжах
Беляши с мясом на сковороде
Главная страница » Пирожки » Беляши из дрожжевого теста. Беляши — пирожки жареные с мясом. Блюдо, которое благодаря своим замечательным вкусовым качествам, очень популярно на всей территории бывшего Советского союза и его окресностей. Очень классное у меня вышло тесто для беляшей с сухими дрожжами по вашему рецепту!
Приготовить опару для беляшей: в чашке смешать дрожжи, сахар, соль, муку примерно 5 ст. Накрыть чашку салфеткой и оставить в теплом месте минут на , опара увеличится в объеме и покроется пузырьками. Когда опара подойдет, добавить растительное масло и оставшуюся муку муку всегда просеиваем , перемешать и замесить тесто. Тесто для жарки беляшей не должно быть слишком крутым, дрожжевое тесто будет мягким и немного липнуть к рукам. Чистую чашку смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в тёплое место, примерно на 1 час, для подъема.
Тесто для нашей домашней выпечки я предлагаю замесить на сухих быстродействующих дрожжах с использованием молока. На выходе такое тесто получается эластичным, с ним приятно работать. Для начинки возьмем любой мясной фарш у нас — говяжий , дополним его измельченным луком и специями. Остальные подробности — у нас в рецепте.
