Заправка из перца для борща на зиму - Заправка для борща на зиму - пошаговый рецепт с фото
Борщевая заправка с болгарским перцем и свеклой
Удобнее всего закатывать вкусную заготовку в баночки по 0,5 или 1-му литру в зависимости от того, какое количество борща вы обычно готовите. К ингредиентам можно добавить и болгарский перец, и острый красный, если вы кладете его в первое блюдо. Также можно добавлять фасоль.
Одна из самых полезных, особенно для занятых хозяек, зимняя заготовка — заправка для борща. Нет более быстрого способа приготовить горячий обед, чем добавить в готовый бульон картошку и капусту, а когда овощи сварятся, приправить суп припасенной осенью ароматной заправкой для борща из овощей. Не нужно чистить и обжаривать овощи, долго готовить свёклу, просто добавьте несколько ложек приправы и густой борщ готов. Конечно, осенью придётся потрудиться, но оно того стоит. Заготовка тушеных овощей для длительно хранения очень удобна, а практичная хозяйка всегда имеет про запас несколько баночек заправки для борща в своих закромах.
Для приготовления вкусных, ароматных и полезных супов часто используют приготовленную с осени заправку. Популярна заправка из помидоров для борща. Благодаря ей значительно сокращается время на готовку превосходного первого блюда. Очистите лук, нашинкуйте крошкой, выложите в большой металлический таз и обжарьте его на масле до светло-коричневого цвета при частом помешивании.
