Запечь терпуг в фольге в духовке рецепт

Рецепт приготовления терпуга в духовке можно очень кратко описать в одном предложении: почистить, нафаршировать луком, посолить, сбрызнуть лимонным соком запекать в духовке 40 минут. При чистке терпуга надо поступить так же как и с любой другой рыбой: удалить кишки, чешую и жабры, но дополнительно надо отрезать передние плавники - они у терпуга очень большие и жесткие - будут лишними при запекании. Температуру в духовке стоит установить на уровне градусов без конвекции.

Терпуг в духовке

Терпуг — не самая популярная рыба, редко появляющаяся на прилавках российских магазинов, однако очень полезная и имеющая отменные вкусовые качества. Она является представительницей отряда лучеперых морских рыб. Тушки сравнительно небольшие, масса редко превышает 2,5 кг, готовятся относительно несложно. Многие хозяйки любят их жарить на сковороде, но намного полезнее запечь эту рыбу. С чем и как лучше приготовить терпуга в духовке?

Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Сделать в рыбе надрезы и вставить ломтики лука. Выложить на противень, закрыть фольгой хвост, голову и плавники. Готовить в духовке 30 минут при температуре градусов С. Терпуг запеченный со специями готов. Готовую рыбу переложить на блюдо, убрать фольгу.

Терпуг в духовке запеченный Если рыба не чищенная, то ее нужно почистить, но очень осторожно. У терпуга нежная кожа, а он нам нужен в коже, а не голый. Вырезаем жабры, потрошим, моем и слегка просушиваем бумажными полотенцами. Потом натираем рыбку солью, специями. Кладем в миску и сле

Похожие статьи

• Рецепты приготовления гуся в духовке кусочками рецепты
• Фарш с картошкой тертой в духовке рецепт
• Приготовление красной рыбы в духовке с фото
• Рецепт картофеля со свининой в духовке