Закваска для творога в домашних условиях - Про Сыр - все для изготовления сыра в домашних условиях
Добро пожаловать на сайт про домашнее сыроделие!
Если вы только начинаете заниматься сыроделием в домашних условиях, то советуем вам начать с самого простого рецепта сыра. Домашний сыр, рецепт которого мы вам предлагаем, не требует созревания, его можно подавать на стол сразу после приготовления. Для его приготовления вам понадобится минимальное количество ингредиентов, применение которых поможет вам освоить азы сыроделия. Сырое молоко необходимо выдержать после дойки при температуре градусов в течение часов. Сразу после достижения указанной температуры нагрев следует прекратить.
С помощью порошковой мезофильной закваски Бк-Углич-С вы сможете приготовить в домашних условиях сыры с голубой и белой плесенью. Прекрасно подойдет закваска и для приготовления творога и классических сортов сыра, таких как Бри или Камамбер. Приготовленные с помощью этой закваски сыры отличаются ярко подчеркнутым сливочным вкусом и ароматом. Ждем 15 минут до разбухания смеси и вливаем ее в оставшееся молока. Чтобы приготовление сыра прошло удачно, молоко должно быть непастеризованным.
Оборудование для домашнего сыроделия поможет вам создавать собственные сыры с уверенностью в их составе и качестве. В интернет-маркете «Солод Плюс» можно приобрести необходимое для сыроделия оборудование и ингредиенты по доступным ценам. В ассортименте:.
