Заготовка зеленых помидор с чесноком и петрушкой - Приготовление овощей на пару. Овощные блюда в пар
Овощи на пару
Сообщение Kinor » 06 июн , Сообщение valushka73 » 10 июн , Сообщение prika » 10 июн , Сообщение Полина BER » 10 июн , Сообщение amaranta » 30 июн , Сообщение valushka73 » 23 авг ,
Что такое соте: готовим дома французское блюдо
Если у вас есть вместительная пароварка, то используйте её. Мы же опишем как сделать полезную паровую рыбку в дуршлаге над обычной кастрюлей. Подавайте как самостоятельное блюдо, украсив укропчиком или гарнируйте свежими огурцами и помидорами. Приятного аппетита!
- Calaméo - Вкуснятина
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»: на литровые и 3 литровые банки.
- Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Заготовки на зиму. Вкусные рецепты. Советы. | Бабушкин рецепт проверенный уже десятилетиями
- Любой человек, который решил позаботиться своем здоровье, обязан знать, как приготовить овощи на пару.
- Для тех, кто ни разу не пробовал правильно приготовленные овощи на пару, эти блюда навсегда останутся едой для детишек и гастритчиков… А ведь паровые овощи могут быть очень вкусными!
- Содержимое банки настолько универсально, что может использоваться и в суп, и в рагу, и в салат… Для солянки можно брать опята, белые, шампиньоны, подосиновики и др. Это количество продуктов примерно на 5 семисотграммовых баночек.
- Сентябрь • Домик Панды
- Биологи утверждают, что баклажан — это ягода, хотя нам все-таки привычнее причислять его к овощам.
- В прошлом году у меня был настоящий заготовительный марафон — Заяц уехал на 20 дней на сплав, его мама — к родственникам в соседний регион, а мне остались грядки с урожаем. Полоть и поливать уже не надо, а вот распихивать по банкам все эти кабачки-помидоры как-то нужно.
- Осенью, когда на кустах остается много зеленых помидоров, а перспективы дождаться их спелости исчезающе малы, самым правильным решением будет заготовить из них салат на зиму.
В дословном переводе оно означает «прыгать», но употребляют его чаще в значении «обжаривать в небольшом количестве масла». Дело в том, что «соте» — не название привычного нам овощного блюда, это французская кулинарная техника, которая подразумевают быструю обжарку продуктов на сильном огне с добавлением небольшого количества жира. Чтобы ингредиенты не пригорали, их нужно постоянно помешивать и встряхивать сковороду. В результате продукты не лежат на поверхности, а постоянно «подпрыгивают». Готовят соте обычно в сотейнике и любой вместительной сковороде с высокими стенками. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить вкусное соте, и раскроем секреты профессиональных поваров.
