Соленые печенья рецепт
Соленое печенье по рецепту из старого блокнота
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. Кол-во порций: 25 шт. Вид кухни: европейская.
Жители палаточных городков провинции Идлиб северо-запада Сирии готовятся к празднованию Рамазана, утоляя свою тоску по дому в приготовлении традиционного «соленого печенья». Десятки тысяч мирных жителей были вынуждены покинуть свои дома и искать убежища в палаточных лагерях на севере Идлиба после того, как в году силы режима Асада и его сторонник Россия взяли под свой контроль район Маарратуннуман на юге Идлиба. В праздничные дни Рамазана до войны кухонные полки жителей района Маарратуннуман украшали традиционные соленые печенья и всевозможные сладости.
Во всех печеньях есть соль, но в этих немного больше. Когда вы откусываете кусочек печенья, сначала чувствуете сладковатые ноты, но ровно до тех пор пока на вкусовые рецепторы не попадется крупный кристаллик соли и тут печенье начинает играть на контрастах. Хороший вариант для тех людей кто сначала любит есть сладкое, а затем соленое, тут это сочетается вместе. Сливочное масло разогреваем до комнатной температуры. Муку просеиваем и смешиваем с сахаром и солью. Добавляем в муку мягкое сливочное масло.
