Курица в кокосовом молоке по-тайски рецепт
Суп куриный по-тайски на кокосовом молоке
Берем замороженную основу для пиццы весом в г и оставляем размораживаться. Подбираем подходящую форму для выпечки, чтобы тесто могло покрыть и дно, и бортики. Туда же отправляем куриное филе, нарезанное кусочками. Обжариваем почти до готовности в течение 5 минут.
Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Черный перец я в него не добавляю — шампиньоны с ним не дружат, а вот натертый сыр здесь будет очень кстати, если, конечно, вы его. На Новый год у нас с однокурсниками есть традиция — на столе обязательно должна быть селедка! Если сельдь вам попалась слишком соленая, вымочите ее в молоке. Мы привыкли, что на Новый Год столы у нас заставлены мясными и рыбными деликатесами, салатами с майонезом и тортами с кремом.
Курица, приготовленная с кокосовым молоком характерна для многих азиатских кухонь: особенно часто она встречается в Индии, Пакистане, Таиланде, Мьянме, Лаосе и других странах региона. Сладковатое молоко придает пресному куриному мясу мягкость и сочность. Сушеный перец чили выложить в миску и залить горячей водой на 20 минут.
