Коптильня с дымогенератором своими руками фото
Как сделать генератор дыма для коптильни
Натуральные и полезные продукты — это всегда хорошо. Коптильня из холодильника, сделанная своими руками, поможет приготовить вкусные домашние балыки и колбасы. Стоимость такой установки невелика, разместить ее можно в частном доме или на даче. Также она подойдет для любителей охоты и рыбалки, помогая переработать дичь или улов. На изготовление конструкции уйдет не более часа, всю работу вполне можно выполнить в одиночку без использования дорогих инструментов и материалов. Одни дымогенераторы продаются вместе с компрессором, конденсатоприемником и набором для монтажа, а другие — без дополнительных комплектующих.
Копчение, как метод консервации продуктов, известен очень давно. Он и сегодня не потерял актуальности, не только из-за длительного срока хранения, но и из-за вкусовых качеств, которые приобретает продукт. В этой статье поговорим, как сделать дымогенератор холодного копчения своими руками. Независимо от типа копчения источником дыма является костер.
Копчености всегда относились к деликатесам. Достаточно вспомнить советские колбасы, времен развитого социализма или баварские охотничьи сосиски, дней сегодняшних. Почему так популярен шашлык, да и иные мясные блюда приготовленные на углях? Потому что они приправлены непередаваемым запахом дыма, который невозможно получить ни на сковороде, ни на электрогриле.
