Колбаса из свиной головы рецепт
Прессованное мясо из свиных голов
Сальтисон или зельц — это мясная закуска из прессованного мяса свиной головы. Рецепт сальтисон домашний представляет собой рецепт холодной мясной закуски, состоящей из мяса в желе. Сальтисон напоминает собой студень, хорошо застывший мясной холодец. При приготовлении холодного прессованного мяса — сальтисона, как правило, варится и затем прессуется под прессом целая свиная голова. Зельц сальтисон реже варят с говяжьей головой, субпродуктами или из свиной рульки, из мяса свинины. Застывший сальтисон в готовом прессованном виде получается очень вкусный, ароматный и сытный, вкуснее и сытнее домашней колбасы из свинины.
Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.
- Сальтисон из свиной головы - простой рецепт | Чудо-Повар
- Свиная голова отправляется отмокать на несколько часов, чтобы избавится от грязи и остатков крови.
- Для рулета нужна голова молодой свинки.
- Домашний, вкусный настоящий зельц в тысячу раз лучше магазинной колбасы. Повозиться, конечно, с ним придётся, но это того стоит.
- Свиная колбаса — рецепты с пошаговыми фото и видео
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
- Сальтисон из говядины и свинины. Рецепт с фото
- Предыдущая статья: Маринованное сало с горчицей в духовке. Следующая статья: Сало запеченное в рулете.
- Зельц — это прессованная колбаса из свиного или говяжьего мяса с субпродуктами.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
.jpg)
Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона. Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета. Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая. Очень вкусное и необычное, оригинальное блюдо.
