Как сделать шкурку
Выделка шкуры медведя в домашних условиях - подробное описание технологии
Глава 3. Из птичьих шкурок, лучше всего гусиных, можно сшить или заказать в ателье шикарную женскую шляпку. Такая шляпка получится гораздо красивее и нежнее, чем другие головные уборы, сделанные, скажем, из фетра. Чтобы получить хорошую шкурку, необходимо забить гуся старше дневного возраста. Забивать птицу надо в октябре или ноябре, так как именно в это время у гусей растет хороший, густой пух.
Сало популярно в России и других странах Восточной Европы, представляет собой твердый жир, который откладывается у животных в период их усиленного кормления. Продукт содержит большое количество триглициридов и жирных кислот. Кто-то считает сало источником вредного холестерина, но многие, наоборот, говорят о нем как о полезном продукте, который служит источником энергии, защищает организм в холод, улучшает работу мозга и укрепляет иммунитет. Сало употребляется в разном виде: его едят свежим, соленым, копченым, продукт также жарят, реже варят и сушат. Благодаря вкусовым качествам производство сала популярно, его делают как на крупных заводах, так и на небольших частных предприятиях, многие любят продукт собственного производства, то есть шпик по-домашнему. Сначала о том, из какого мяса делают сало.
Предыдущая статья: Колбаса холодного копчения Дымная. Следующая статья: Ветчина Жамбон де Босс, Италия. Если вы купили свинину вместе со шкурой, а сала под шкурой почти нет, то скорее всего, засолить, как сало не получится.
