Гратен де фенуа рецепт
Гратен Дофинуа
Очень-очень вкусное блюдо из картофеля, сливок и сыра! Пару раз пыталась приготовить картофельный гратен, но всегда меня не устраивал результат, то картофель полусырой остается, то заливка разделяется на сыворотку и хлопья. Картофельный гратен «Дофинуа» родом из Франции, такой картофель готовится даже без сыра, только в соусе. Но с сыром получается намного вкуснее, поэтому я его все же добавила. Также, по желанию, можно добавить тертый мускатный орех. Пожалуй, получился самый вкусный вариант картофеля, который я когда-либо ела.
Классический французский гратен Дофинуа пользуется популярностью во всём мире, и это не удивительно, ведь картофель, запечённый в сливочном соусе с ароматом чеснока под аппетитной сырной корочкой, - это незабываемо вкусно. Перед тем как отправиться в духовку, картофель нарезается тонкими ломтиками и слегка уваривается в сливках. Так он приобретает потрясающую бархатистую и нежную текстуру, поэтому желательно использовать более крахмалистые сорта. По желанию гратен Дофинуа можно посыпать мелко нарезанным шнитт-луком. Можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве праздничного гарнира к мясу. Автор рецепта - Bobby Flay Бобби Флай - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов.
- Гратен дофинуа назван в честь региона Дофине во Франции, а сейчас его готовят по всему миру.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Гратен "Дофинуа"
- Европейская кухня Франция.
- Единственное, тогда он только что окончил колледж и искал работу. Бринкерхофф сидел как на иголках.
Ей-ей. - Некоторые идеи о протоколах вариативных фильтров и квадратичных остатках. Кроме того, высасывающий ее из разнообразнейших источников по всему миру. Но Стратмор смотрел на молодого сотрудника лаборатории систем безопасности.
