Анна павлова пирожное рецепт
Пирожные «Анна Павлова»: рецепт воздушного десерта
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Для меренги. Масса сахара должна быть в два раза больше массы белков например: Если выходит грамм белков, значит сахара берём грамм 2. Белки, без капли желтка, складываем в чистую миску, туда же отправляем сахарную пудру. Сооружаем паровую баню и ставим миску поверх кастрюли. Миска не касается кипящей воды, иначе белки заварятся!
Всем привет. Сегодня спешу к вам с самым летним пирожным, знакомьтесь — это Павлова. Лёгкое в приготовлении, невероятно красивое и вкусное! И это далеко не все слова про данный десерт Если вы ещё ни разу не готовили его самостоятельно, то сейчас самое время!
Пирожное Павлова — порционный вариант знаменитого торта, который многие любят за изысканную легкость. Конечно, кто-то возразит, что жирные сливки, входящие в состав десерта, никак нельзя назвать диетическим продуктом. Но все же, это лакомство точно менее жирное, чем любой другой торт на бисквите или другой печеной основе. А еще «Павлова» готовится достаточно быстро и просто, что является огромным плюсом. Главное — не уходить из кухни надолго и периодически наблюдать в окошко за процессом выпекания белковой основы: она должна сохранить красивый белый цвет и подрумяниться лишь слегка.
